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お役立ち情報（お茶の活用法）②
①鉄鍋や鉄瓶のお手入れに
鉄製品のさび防止には、使い終わった茶殻を
振りかけてさっと拭くか、茶殻を煮詰めます。
茶に含まれたタンニンが鉄と結びついて表面に
膜をつくりさびを防ぎ、鉄製品特有のニオイを
消してくれて、油なじみもよくなります。
②栄養たっぷり佃煮を作る
茶殻には、カロチンやビタミンC、食物繊維など、
栄養がたくさん残っているので、茶殻を使って
佃煮を作ってみてください。
・茶殻を油で炒める
・お酒、砂糖、醤油を加えて煮含める
・水分がなくなったらミリンを少々加える
・とうがらし、ごまをふりかけたらできあがり |
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